Месна торта с кайма и маслини

Добавена от tedito tedito » Профил
» Всички рецепти
на 29.10.2011 г. | Видяна (4334) | Коментари (0)
Оценка на рецептата (4,50 / 2 гласували)
Необходими продукти:
За тестото:
250 гр. брашно
1 яйце
100 гр. студено масло
1 ч.л. сол
4-5 с.л. студена вода

За пълнежа:
500 гр. кайма
1 стрък праз
2-3 скилидки чесън
1 яйце
50 мл. прясно мляко
1 с.л. царевично брашно
125 гр. моцарела
шепа зелени маслини с пълнеж от червена чушка
сол, индийско орехче, щипка черен пипер и червен пипер
пресен босилек, чубрица
Начин на приготвяне
Пресява се брашното и в него се чуква яйцето, добавя се солта и маслото на кубчета, водата. Замесва се гладко тесто, което се завива в свежо фолио и за половин час се оставя в хладилник.
Почистват се чесънът и лукът и се нарязват на ситно, които се задушават в подходящ съд. Прибавя се и каймата, в която се добавя смес от разбитото яйце и прясното мляко с добре разбърканото в него царевично брашно и подправки. Отстранява се от огъня и след като се поохлади леко, сместа се разпределя в подготвената непосредствено форма: намазнена с масло и застлана (с около 2-3см височина на тестените кантове) с разточеното тънко между два пласта свежо фолио тесто. Маслините се отцеждат и нарязват на шайби. Разпределят се върху сместа, заедно с нарязаната на кубчета моцарела. От предварително заделената малка част от тестото се оформят два дълги, тънки фитила, усукват се и се поставят по краищата.
Тартата се пече на скара ниво по-ниско от средното, 200°C (вентилатор), за около 40-45 мин. - до златистокафяв загар на тестените фитили.




Подобни рецепти

Свински ребърца със сос Свински ребърца със сос
Коментирана (0) | видяна (2953)
(5,00) | 3 гласа
Охлюви с киноа и зеленчуци Охлюви с киноа и зеленчуци
Коментирана (0) | видяна (3600)
(5,00) | 1 гласа
Гювеч с пилешко, зелен фасул и картофи Гювеч с пилешко, зелен фасул и картофи
Коментирана (0) | видяна (11567)
(5,00) | 2 гласа
Свински пържоли с бира и прясно мляко Свински пържоли с бира и прясно мляко
Коментирана (0) | видяна (4242)
(5,00) | 2 гласа

Коментари (0)
За да коментирате тази рецепта трябва да влезете с Вашия акаунт.
Ако нямате такъв може да създатеде нов тук.

Нещо набързо

1. Днес искам
2. Със
3. Готово за

Анкета

Какво Ви вдъхновява за готвене?




резултати