Необходими продукти

Начин на приготвяне

Шаранът се почиства от люспите, вътрешностите, измива се хубаво в студена вода и му се махат главата и опашката. След което се подсушава и се посолява отвън и отвътре. Намазва се с олио и се оставя да престои малко. Зашиваме корема на рибата и тогава го пълним с плънката, за да е по-лесно. След това се зашива и от към главата. Слагаме го в намазнена тава, поливаме го с вино и доматен сок. Фурната се загрява на 180-200 С. Шаранът за Никулден се пече около 50 мин. За плънката: Вземаме лук и го нарязваме на ситно. Морковът настъргваме на едрото ренде. Запържваме ги леко и добавяме ориза и магданоза. След няколко минути сипваме толкова вода, колкото е необходима до сваряване на ориза. Щом сместа заври добавяме нарязаните на ситно гъбки, маслини, кисели краставички и подправяме. При полуготовност на цялата смес се пълни шарана, а ако остане от сместа- тя се слага под рибата и около нея. Накрая може да се наредят кръгчета лимон.

Галерия

Ревюта (0)