Шаран с ориз, гъби, морков, маслини

Добавена от tedito tedito » Профил
» Всички рецепти
на 6.12.2011 г. | Видяна (3317) | Коментари (0)
Оценка на рецептата (5,00 / 2 гласували)
Необходими продукти:
1 голям шаран
олио
1 гл. стар лук (или зелен лук)
смлян черен пипер
червен пипер
дивисил
сол
100 мл. доматен сок
50 мл. чeрвено вино
1 морков
магданоз
200 гр. ориз
30 гр. маслини без костилките
100 гр. гъби
50 гр.кисели краставички
Начин на приготвяне
Шаранът се почиства от люспите, вътрешностите, измива се хубаво в студена вода и му се махат главата и опашката. След което се подсушава и се посолява отвън и отвътре. Намазва се с олио и се оставя да престои малко. Зашиваме корема на рибата и тогава го пълним с плънката, за да е по-лесно. След това се зашива и от към главата. Слагаме го в намазнена тава, поливаме го с вино и доматен сок. Фурната се загрява на 180-200 С. Шаранът за Никулден се пече около 50 мин.
За плънката: Вземаме лук и го нарязваме на ситно. Морковът настъргваме на едрото ренде. Запържваме ги леко и добавяме ориза и магданоза. След няколко минути сипваме толкова вода, колкото е необходима до сваряване на ориза. Щом сместа заври добавяме нарязаните на ситно гъбки, маслини, кисели краставички и подправяме. При полуготовност на цялата смес се пълни шарана, а ако остане от сместа- тя се слага под рибата и около нея. Накрая може да се наредят кръгчета лимон.




Подобни рецепти

ПЪСТЪРВА СЪС СМЕТАНА ПЪСТЪРВА СЪС СМЕТАНА
Коментирана (0) | видяна (1938)
(0,00) | 0 гласа
Пържен шаран Пържен шаран
Коментирана (0) | видяна (11103)
(5,00) | 5 гласа
Лаврак на фурна Лаврак на фурна
Коментирана (0) | видяна (4219)
(0,00) | 0 гласа
Пълнен шаран с праз, ориз, орехи и стафиди Пълнен шаран с праз, ориз, орехи и стафиди
Коментирана (0) | видяна (1445)
(0,00) | 0 гласа

Коментари (0)
За да коментирате тази рецепта трябва да влезете с Вашия акаунт.
Ако нямате такъв може да създатеде нов тук.

Нещо набързо

1. Днес искам
2. Със
3. Готово за

Анкета

Какво Ви вдъхновява за готвене?




резултати