Необходими продукти

Начин на приготвяне

Кубчето мая се натрошава в 50 гр. леко затоплено мляко, разбърква се и се добавя захарта и малко брашно, бъркайки. Като се разбърка леко получилата се каша се завива с кърпа и се оставя за 10 мин. Добре е да е топло в кухнята, а ако не е купата може да се остави близо до печката. Брашното се пресява в голяма купа. Содата се смесва с киселото мляко и заедно с всичко останало се добавя към брашното. Омесва се хубаво и гладко тесто с помощта на още брашно за поръсване на плота при месенето. Тестото се завива с кърпа и се оставя близо до печката за около 30 мин., за да втаса. След това тестото не се меси пак. Режат се 6-7 топки, които с помощта на малко брашно се разтеглят на масури и се връзват на възелчета като краищата се подпъхват отдолу. От тестото ще остане малко, което може да се замръзи във фризера, увито с фолио и след това да се направи пица с него. Топчетата се подреждат в намазнена и набрашнена тава и се завиват отново за 10 мин. с кърпа.
След това с останалия от второто яйце жълтък се намазва питата и се поръсва със сусам и маково семе по желание.
Пече се в предварително загрята фурна на 200 С и след около 10-15 мин. се покрива с фолио и се намалява малко температурата. Пече се още 15-20 мин. Вади се от фурната и с мокра ръка се намзва отгоре (с вода) или леко се напръсква. Васи се от тават и се завива с кърпа за около 15 мин.

Галерия

Ревюта (0)