Лазаня с кайма

Добавена от tedito tedito » Профил
» Всички рецепти
на 19.4.2011 г. | Видяна (2755) | Коментари (0)
Оценка на рецептата (4,50 / 2 гласували)
Необходими продукти:
1 пакет кори за лазаня
зехтин
350 гр кашкавал
100 гр топено сирене

За “червения” сос:
700 мл доматен сос (или смлени домати)
500 гр кайма
70 мл вино
1 глава лук
5 ск. чесън
риган, босилек, черен пипер, щипка захар, сол

За „белия” сос:
500 мл прясно мляко
350 гр гъби
2 с. л. брашно
черен пипер, сол
зехтин

Начин на приготвяне
За червения сос: Запържваме лука и чесъна в тиган с малко зехтин. Добавяме каймата и надробяваме на дребно, докато бъркаме. Запържваме каймата и подправяме на вкус. Заливаме с виното. След като то се изпари добавяме доматения сос. Бъркаме, докато се сгъсти леко соса. Снемаме от огъня и оставяме на страни.
За белия сос: Измиваме, почистваме и нарязваме гъбите на шайбички. Запържваме ги леко в сгорещена мазнина, посоляваме, подправяме и добавяме брашното. Бъркаме, докато брашното се разтвори в мазнината и заливаме със студеното мляко. Бъркаме, докато започне да се сгъстява и снемаме от огъня.
Намазняваме тавата. Започваме да редуваме ред кори, ред червен сос и настърган кашкавал. Следва ред бял сос и нарязано топено сирене. Ред кори и т.н., докато се изчерпа количеството. Завършваме с дебел пласт кашкавал. Завиваме с алуминиево фолио и печем в загрята на 200°С около 40 - 50 мин. Махаме фолиото да се запече кашкавала до златист цвят. Сервира се топла, нарязана на квадрати.



Подобни рецепти

Свински котлети със зеленчуци Свински котлети със зеленчуци
Коментирана (0) | видяна (339)
(0,00) | 0 гласа
Печено пиле върху морска сол Печено пиле върху морска сол
Коментирана (0) | видяна (2628)
(0,00) | 0 гласа
Оризово-пилешка мусака Оризово-пилешка мусака
Коментирана (0) | видяна (733)
(0,00) | 0 гласа
Картофена крем-супа с крутони от телешко Картофена крем-супа с крутони от телешко
Коментирана (0) | видяна (379)
(0,00) | 0 гласа

Коментари (0)
За да коментирате тази рецепта трябва да влезете с Вашия акаунт.
Ако нямате такъв може да създатеде нов тук.

Нещо набързо

1. Днес искам
2. Със
3. Готово за

Анкета

Какво Ви вдъхновява за готвене?




резултати