Необходими продукти

Начин на приготвяне

За червения сос: Запържваме лука и чесъна в тиган с малко зехтин. Добавяме каймата и надробяваме на дребно, докато бъркаме. Запържваме каймата и подправяме на вкус. Заливаме с виното. След като то се изпари добавяме доматения сос. Бъркаме, докато се сгъсти леко соса. Снемаме от огъня и оставяме на страни. За белия сос: Измиваме, почистваме и нарязваме гъбите на шайбички. Запържваме ги леко в сгорещена мазнина, посоляваме, подправяме и добавяме брашното. Бъркаме, докато брашното се разтвори в мазнината и заливаме със студеното мляко. Бъркаме, докато започне да се сгъстява и снемаме от огъня. Намазняваме тавата. Започваме да редуваме ред кори, ред червен сос и настърган кашкавал. Следва ред бял сос и нарязано топено сирене. Ред кори и т.н., докато се изчерпа количеството. Завършваме с дебел пласт кашкавал. Завиваме с алуминиево фолио и печем в загрята на 200°С около 40 - 50 мин. Махаме фолиото да се запече кашкавала до златист цвят. Сервира се топла, нарязана на квадрати.

Галерия

Ревюта (0)