Бисквитите се начупват, не много наситно, маслото се разтопява, а ядките се нарязват на ситно. Всичко се смесва и се слага във форма за торта с диаметър 26 см с махащо се дъно, постлано с пергаментова хартия. Притиска се хубаво. Пече се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за около 10 минути, след това се изважда и се охлажда. Крем сиренето и маскарпонето се разбиват със захарта с миксер, като не трябва да се прекалява, защото става течно – кремът трябва да е въздушен. Прибавят се яйцата, разбива се внимателно, отново с миксер. Кремът се ароматизира с настъргана лимоновата кора и ванилията. Сместа се разделя на две равни части. Едната се смесва с разтопения на водна баня шоколад. Към другата се прибавя инстантно кафе, разтворено в 2 с. л. гореща вода и кафе ликьорът. И двете смеси се уплътняват с по 1,5 с. л. царевично нишесте. Върху готовия блат се слага сместа с кафе, отгоре се разпределя тази с шоколад. Формата се поставя в тава, налива се вода и се пече на водна баня в загрята на 170 градуса фурна, за около 1 час. След това се охлажда и се слага в хладилник поне за 2–3 часа. После внимателно с нож се отделя от стените на формата и се изважда. Декорира се с големи люспи бял шоколад, които се оформят с нож или просто се настъргва.
Твоята електронна поща няма да бъде публикувана.