Баварски крем с ягоди

Добавена от tedito tedito » Профил
» Всички рецепти
на 1.7.2013 г. | Видяна (2111) | Коментари (0)
Оценка на рецептата (0,00 / 0 гласували)
Необходими продукти:
300 мл. прясно мляко
250 мл. млечна сметана
4 жълтъка
10-15 бр. пресни ягоди
8-10 с.л. захар
1 пакетче желатин - 10 г
1 капсула ванилова есенция /2 пакетчета ванилия на прах/
Начин на приготвяне
В купичка слагаме желатин, заливаме с 5-6 с.л. студена вода и след като набъбне, го прехвърляме с купичката в касарола с топла вода, с температура 40-45 градуса, която да достига до половината на купичката. В купа отделяме жълтъци и ги разбъркваме със захарта. Кипваме прясно мляко и го наливаме на струйка в купата с жълтъци, като разбъркваме и след това връщаме сместа отново в касаролата. Разбъркваме на умерен огън за 3-4 минути, като не допускаме да кипне и след това прибавяме ванилия. Охлаждаме сместа и тогава наливаме желатина. Нарязваме ягоди и ги овкусяваме с лимонов сок и захар и ги оставяме да поемат сока. Разбиваме сметана с миксер на сняг и след това наливаме ваниловия сос в купата, докато продължаваме да разбиваме на най-ниската степен. В чаша подреждаме ягоди и ги покриваме с крем. Отгоре декорираме с парченца ягоди и слагаме крема в хладилник поне за час, за да стегне.




Подобни рецепти

Напукани сладки Напукани сладки
Коментирана (0) | видяна (2246)
(5,00) | 2 гласа
Какаов крем карамел с бисквити Какаов крем карамел с бисквити
Коментирана (0) | видяна (2699)
(5,00) | 1 гласа
Печена тиква с мед и ядки Печена тиква с мед и ядки
Коментирана (0) | видяна (2519)
(0,00) | 0 гласа
Мус от праскови и кисело мляко Мус от праскови и кисело мляко
Коментирана (0) | видяна (2103)
(0,00) | 0 гласа

Коментари (0)
За да коментирате тази рецепта трябва да влезете с Вашия акаунт.
Ако нямате такъв може да създатеде нов тук.

Нещо набързо

1. Днес искам
2. Със
3. Готово за

Анкета

Какво Ви вдъхновява за готвене?




резултати