Лятна зеленчукова Шарлота

Добавена от tedito tedito » Профил
» Всички рецепти
на 1.8.2013 г. | Видяна (3598) | Коментари (2)
Оценка на рецептата (5,00 / 1 гласували)
Необходими продукти:
600 гр. тънки, дълги патладжани
600 гр. тиквички
600 гр. червени чушки
600 гр. пълномаслена извара
400 гр. заквасена сметана
200 гр. крем сирене
80 гр. орехи
3 скилидки чесън
80 мл. олио
1 връзка копър
1 връзка магданоз
1 пакетче желатин
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
Чушките се изпичат, слагат се в купа, покриват се с фолио за свежо съхранение и се оставят да се задушат. Почистват се и се накъсват на ленти. Патладжаните се нарязват на кръгчета с дебелина 1 см. Посоляват се и щом се отцеят от горчивия сок, се измиват и се подсушават. Заливат се с половината олио и се разбъркват. Запичат се на грил тиган. Тиквичките се нарязват по същия начин, посоляват се и се поливат с останалото олио. Разбъркват се и също се изпичат. Желатинът се накисва с 50 мл. студена вода. Щом набъбне са загрява в микровълнова фурна. Заквасената сметана, крем сиренето и изварата се смесват и се разбиват с миксер. Към тях се прибавят наситнените копър и магданоз, чесънът, стрит на паста с малко сол, натрошените на ситно орехи, сол, черен пипер и желатинът. Разбърква се добре. Стените и дъното на стъклена купа се покриват с фолио за свежо съхранение. По тях красиво се подреждат изпечените зеленчуци, като се редуват, започвайки от лентите чушки в средата. Във вътрешността се изсипва ароматната смес, заравнява се и отгоре се покрива със зеленчуци. Купата се покрива с фолио и се оставя в хладилник, тортата да стегне добре за около 4 часа. След това се обръща върху голяма чиния и се отстранява фолиото. Шарлотата се поднася цяла, после се нарязва и се разпеделя в чинии.




Подобни рецепти

Студени кашкавалени хапки Студени кашкавалени хапки
Коментирана (0) | видяна (6624)
(5,00) | 1 гласа
Запечени тиквички с домати и моцарела Запечени тиквички с домати и моцарела
Коментирана (0) | видяна (1541)
(0,00) | 0 гласа
ПОГРЮМ СЪЗМА ПОГРЮМ СЪЗМА
Коментирана (0) | видяна (1744)
(0,00) | 0 гласа
Спанак с моцарела Ола Спанак с моцарела Ола
Коментирана (0) | видяна (1854)
(0,00) | 0 гласа

Коментари (2)
На 06.08.2013 00:42 tedito tedito tedito » Профил
» Всички рецепти
каза:

Хубава е като идея, ама няма ли месо трудно се яде.. Няколко дни я мъчихме.. :)


На 02.08.2013 13:39 kai4eto kai4eto kai4eto » Профил
» Всички рецепти
каза:

Ееее, истински майстор!

За да коментирате тази рецепта трябва да влезете с Вашия акаунт.
Ако нямате такъв може да създатеде нов тук.

Нещо набързо

1. Днес искам
2. Със
3. Готово за

Анкета

Какво Ви вдъхновява за готвене?




резултати