Необходими продукти

Начин на приготвяне

Чушките се изпичат, слагат се в купа, покриват се с фолио за свежо съхранение и се оставят да се задушат. Почистват се и се накъсват на ленти. Патладжаните се нарязват на кръгчета с дебелина 1 см. Посоляват се и щом се отцеят от горчивия сок, се измиват и се подсушават. Заливат се с половината олио и се разбъркват. Запичат се на грил тиган. Тиквичките се нарязват по същия начин, посоляват се и се поливат с останалото олио. Разбъркват се и също се изпичат. Желатинът се накисва с 50 мл. студена вода. Щом набъбне са загрява в микровълнова фурна. Заквасената сметана, крем сиренето и изварата се смесват и се разбиват с миксер. Към тях се прибавят наситнените копър и магданоз, чесънът, стрит на паста с малко сол, натрошените на ситно орехи, сол, черен пипер и желатинът. Разбърква се добре. Стените и дъното на стъклена купа се покриват с фолио за свежо съхранение. По тях красиво се подреждат изпечените зеленчуци, като се редуват, започвайки от лентите чушки в средата. Във вътрешността се изсипва ароматната смес, заравнява се и отгоре се покрива със зеленчуци. Купата се покрива с фолио и се оставя в хладилник, тортата да стегне добре за около 4 часа. След това се обръща върху голяма чиния и се отстранява фолиото. Шарлотата се поднася цяла, после се нарязва и се разпеделя в чинии.

Галерия

Ревюта (2)