Доматена тарта

Добавена от tedito tedito » Профил
» Всички рецепти
на 4.9.2013 г. | Видяна (1576) | Коментари (2)
Оценка на рецептата (5,00 / 2 гласували)
Необходими продукти:
за тестото:
300 гр. брашно
1/4 ч.л. сол
1/2 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сода бикарбонат
хладка вода за меко тесто
за пълнежа:
500 гр. чери домати
2 скилидки чесън
сол и черен пипер на вкус
2 - 3 с.л. зехтин
листа пресен босилек, розмарин
за сос Бешамел:
25 гр. масло
25 гр. брашно
300 мл. горещо прясно мляко
сол и индийско орехче на вкус
100 гр. настъргано ароматно твърдо сирен
Начин на приготвяне
Смесете брашното със солта и двата вида набухвател. Постепенно добавете хладката вода, докато омесите гладко, меко тесто. Тестото трябва да е еластично и да не лепне. Завийте го в найлоново фолио и го оставете да се отпусне за 15 мин. Намажете форма за пай или малка тавичка с масло и поръсете с брашно. Разточете тестото на кръг, малко по-голям от формата. Поставете го вътре и оформете ръб по стените на формата. Надупчете с вилица и изпечете основата до бледо розово в загрята на 180С фурна за около 10 мин. Загрейте зехтина в тиган. Нарежете доматчетата на половинки, а по-малките оставете цели. Запържете ги за няколко минути, добавете нарязания чесън и овкусете със сол и черен пипер. За Бешамела запържете брашното в маслото и наведнъж излейте горещото мляко. Разбъркайте енергично и подправете със сол и индийско орехче. Накрая прибавете настърганото сирене. Изсипете доматите върху леко изпечената подложка. Накъсайте листата на босилека и розмарина и ги поръсете отгоре. Може да ползвате други подправки по ваш вкус. Излейте Бешамела върху доматите и го разнесете равномерно с лъжица. Изпечете тартата отново в загрята на 180С фурна за още 15 - 20 мин. и поставете скара по-близо до реотаните, докато стане с апетитна златиста коричка.




Подобни рецепти

Запечени тиквички с домати и моцарела Запечени тиквички с домати и моцарела
Коментирана (0) | видяна (1580)
(0,00) | 0 гласа
Надупени картофки Надупени картофки
Коментирана (0) | видяна (5988)
(5,00) | 10 гласа
Картофени гнезда Бенджи Картофени гнезда Бенджи
Коментирана (0) | видяна (1820)
(0,00) | 0 гласа
Яйца по панагюрски Яйца по панагюрски
Коментирана (0) | видяна (3202)
(5,00) | 1 гласа

Коментари (2)
На 03.03.2014 11:39 tedito tedito tedito » Профил
» Всички рецепти
каза:

Ами видяла съм рецептата някъде из интернет.. Като си харесам рецепта си я запазвам и като се чудя, какво да готвя си отварям всички запазени и избирам някоя :)


На 01.03.2014 23:45 magdalena magdalena magdalena » Профил
» Всички рецепти
каза:

tedi kak go napravi nikoga nemi e idvalo naum ot domati torta no mislq 4e mnogo vkusno shtese opitam da napravq s mama

За да коментирате тази рецепта трябва да влезете с Вашия акаунт.
Ако нямате такъв може да създатеде нов тук.

Нещо набързо

1. Днес искам
2. Със
3. Готово за

Анкета

Какво Ви вдъхновява за готвене?




резултати