Необходими продукти

Начин на приготвяне

Смесете брашното със солта и двата вида набухвател. Постепенно добавете хладката вода, докато омесите гладко, меко тесто. Тестото трябва да е еластично и да не лепне. Завийте го в найлоново фолио и го оставете да се отпусне за 15 мин. Намажете форма за пай или малка тавичка с масло и поръсете с брашно. Разточете тестото на кръг, малко по-голям от формата. Поставете го вътре и оформете ръб по стените на формата. Надупчете с вилица и изпечете основата до бледо розово в загрята на 180С фурна за около 10 мин. Загрейте зехтина в тиган. Нарежете доматчетата на половинки, а по-малките оставете цели. Запържете ги за няколко минути, добавете нарязания чесън и овкусете със сол и черен пипер. За Бешамела запържете брашното в маслото и наведнъж излейте горещото мляко. Разбъркайте енергично и подправете със сол и индийско орехче. Накрая прибавете настърганото сирене. Изсипете доматите върху леко изпечената подложка. Накъсайте листата на босилека и розмарина и ги поръсете отгоре. Може да ползвате други подправки по ваш вкус. Излейте Бешамела върху доматите и го разнесете равномерно с лъжица. Изпечете тартата отново в загрята на 180С фурна за още 15 - 20 мин. и поставете скара по-близо до реотаните, докато стане с апетитна златиста коричка.

Галерия

Ревюта (2)