Пилето се нарязва на порции и се изпържва до златисто в маслото (в тенджера).
Посолява се със сол, черен пипер и джинджифил.
Добавя се ситно нарязания лук, магданоза и перцата зелен лук и майорана.
Тенджерата се покрива с капак и се слага на много слаб огън за няколко минути, като се разтърсва периодично.
Добавяме бялото вино, лимоновия сок и бульона, докато пилето се покрие.
Ври на слаб огън, докато пилето се свари.
Парчетата пиле се изваждат в затоплен съд и към бульона се добавят жълтъците, разбити с оцета, брашното и малко от бульона, бъркайки.
Преди да заври се отнема от котлона.
Парчетата пиле или се връщат обратно в соса, или се заливат с него при сервиране
Твоята електронна поща няма да бъде публикувана.