ПИЛЕ ФРИКАСЕС месо,Други

Необходими продукти

  1. 1 пиле от 1,5 кг
  2. пилешки бульон(не от кубче) или вода
  3. 70 г масло
  4. сол, черен пипер
  5. 1 ч.л. джинджифил на прах
  6. 1 с.л. майорана
  7. 1 глава лук
  8. 1-2 с.л. ситно нарязан магданоз
  9. 1 ч.л. оцет
  10. 2 с.л. ситно наряз. перца от зелен лук
  11. 120 мл бяло вино
  12. 3 с.л. лимонов сок 2 – 3 жълтъка
  13. 1 с.л. брашно

Начин на приготвяне

Пилето се нарязва на порции и се изпържва до златисто в маслото (в тенджера). Посолява се със сол, черен пипер и джинджифил. Добавя се ситно нарязания лук, магданоза и перцата зелен лук и майорана.
Тенджерата се покрива с капак и се слага на много слаб огън за няколко минути, като се разтърсва периодично.
Добавяме бялото вино, лимоновия сок и бульона, докато пилето се покрие.
Ври на слаб огън, докато пилето се свари.
Парчетата пиле се изваждат в затоплен съд и към бульона се добавят жълтъците, разбити с оцета, брашното и малко от бульона, бъркайки.
Преди да заври се отнема от котлона.
Парчетата пиле или се връщат обратно в соса, или се заливат с него при сервиране

Ревюта (0)

0.0 от 5.0
Описание 0.0
Леснота 0.0
Необходими продукти 0.0

Добави ревю

Твоята електронна поща няма да бъде публикувана.

Описание
Леснота
Необходими продукти
Прегледана рецепта

Добавена от desyna

Изпрати съобщение

Изпрати съобщение
0 Човека харесват тази рецепта