|
|
Необходими продукти:
1 кг филе от риба (мерлуза, скумрия, лафер)
1 малка глава лук, нарязана на ситно
200 г гъби
1 ч.чаша бяло вино
1 дафинов лист
1 лимон
10 г оцет
сол, черен пипер
|
Начин на приготвяне
Филето се нарязва на порции.
Лукът се задушава в мазнина, след което се залива с вода.
Оставя се да ври за 5 минути.
С тази смес се заливат подредените в съд парчета риба.
Прибавя се сол, черен пипер, дафинов лист, оцет, бяло вино и нарязаните на две гъби.
Съдът се покрива с капак (фолио) и ястието се задушава на слаба фурна около 40 минути.
Гарнира се с резени лимон и клончета магданоз.
|