|
Необходими продукти:
1 кг филе от риба (мерлуза, скумрия, лафер) 1 малка глава лук, нарязана на ситно 200 г гъби 1 ч.чаша бяло вино 1 дафинов лист 1 лимон 10 г оцет сол, черен пипер
|
Начин на приготвяне
Филето се нарязва на порции. Лукът се задушава в мазнина, след което се залива с вода. Оставя се да ври за 5 минути. С тази смес се заливат подредените в съд парчета риба. Прибавя се сол, черен пипер, дафинов лист, оцет, бяло вино и нарязаните на две гъби. Съдът се покрива с капак (фолио) и ястието се задушава на слаба фурна около 40 минути. Гарнира се с резени лимон и клончета магданоз.
|