Шоколадов пандишпан

Добавена от tedito tedito » Профил
» Всички рецепти
на 24.11.2013 г. | Видяна (3085) | Коментари (0)
Оценка на рецептата (0,00 / 0 гласували)
Необходими продукти:
за 26 см форма
6 яйца
180 гр. захар
120 гр. пресято брашно
40 гр. какао
50 гр. настърган шоколад
1 ч.л. бакпулвер
1 ванилия
За крема:
125 гр. крема сирене
150 гр. натурален шоколад
300 мл. сладкарска сметана
Начин на приготвяне
Формата се застила с пекарска хартия. Ако се ползва силиконова форма, това не е нужно, а и блатовете стават по-сочни, ако формата се сложи в тава с вода (водна баня). Разделят се белтъци и жълтъци, като първо се разбиват белтъците на гъст сняг. После се разбиват жълтъците и захарта на пяна. Прибавят се постепенно белтъците, като вече се бърка леко със шпатула. Накрая към въздушната смес, леко се забърква пресетите сухи съставки. Пече се в предварително загрята фурна с вентилатор на второ ниво от долу на горе на 160-170 C, за около 30-40 мин. Приготвеният блат се реже на две или три, когато е напълно изстинал – най-добре е да се приготви ден два преди да се прави тортата.
Шоколадът се стопява на водна баня и лека по лека към него се добавя сиренето крема. Сметаната се разбива с миксер до като стегне напълно. Шоколадовата смес се прибавя към разбитата сметана и се смесва до хомогенност с шпатула. Кремът наподобява консистенцията на мус. Намазва се между блатовете и отгоре, ако торта няма да се „облича“ с друго.




Подобни рецепти

Шоколадов сладкиш с мюсли Шоколадов сладкиш с мюсли
Коментирана (0) | видяна (3693)
(5,00) | 1 гласа
Английски сладкиш Английски сладкиш
Коментирана (0) | видяна (6862)
(5,00) | 1 гласа
Бърз лесен сладкиш Бърз лесен сладкиш
Коментирана (0) | видяна (7785)
(5,00) | 1 гласа
Домашен кекс Домашен кекс
Коментирана (0) | видяна (2106)
(0,00) | 0 гласа

Коментари (0)
За да коментирате тази рецепта трябва да влезете с Вашия акаунт.
Ако нямате такъв може да създатеде нов тук.

Нещо набързо

1. Днес искам
2. Със
3. Готово за

Анкета

Какво Ви вдъхновява за готвене?




резултати