Пълнен шаран с кус кус, стафиди и канела

Добавена от kai4eto kai4eto » Профил
» Всички рецепти
на 9.12.2013 г. | Видяна (1798) | Коментари (0)
Оценка на рецептата (0,00 / 0 гласували)
Необходими продукти:
1 шаран около 1.5 кг
3 глави лук
1/2 ч.ч. кук кус(тип марокански)
100 гр. стафиди
1/2 ч.ч. нарязани орехи
1/2 ч.ч. бяло вино
канела, черен пипер, сол
Начин на приготвяне
Шаранът се почиства хубаво, подправя се с черен пипер и сол отвън и отвътре.
Лукът се почиства и нарязва на кубчета. Задушава се в олио за около 10 мин. Добавя се кус куса, виното и се задушава, докато течността изври. Сваля се от огъня, добавят се орехите, стафидите, канелата, черен пипер и сол на вкус.
Шаранът се пълни с плънката и затваря с помощта на клечки за зъби.
Пече се силна фурна - 40 мин под фолио, а после до загар.
Допълнителни бележки
Кус кусът трябва да е от този, който не набъбва прекалено много(не класическият макаронен). Ако не успеете да намерите, по-добре заменете с булгур, накиснат във вода от предишната вечер.




Подобни рецепти

РИБНО СУФЛЕ ПО МИЛАНСКИ РИБНО СУФЛЕ ПО МИЛАНСКИ
Коментирана (1) | видяна (1614)
(5,00) | 1 гласа
Паеля с морски дарове Паеля с морски дарове
Коментирана (0) | видяна (2112)
(0,00) | 0 гласа
Рулца от раци Рулца от раци
Коментирана (0) | видяна (11550)
(5,00) | 2 гласа
РИБА С МАКАРОНИ РИБА С МАКАРОНИ
Коментирана (0) | видяна (1402)
(0,00) | 0 гласа

Коментари (0)
За да коментирате тази рецепта трябва да влезете с Вашия акаунт.
Ако нямате такъв може да създатеде нов тук.

Нещо набързо

1. Днес искам
2. Със
3. Готово за

Анкета

Какво Ви вдъхновява за готвене?




резултати