Торта - шоколад, боровинки, чийзкейк, маскарпонеДесерт

Необходими продукти

  1. Шоколадов слой:
  2. 180 гр. брашно
  3. 150 гр. бяла захар
  4. 125 гр. кафява захар
  5. 50 гр. какао
  6. 1 и 1/4 ч.л. сода
  7. 1 и 1/4 ч.л. бакпулвер
  8. щипка сол
  9. 2 яйца, стайна температура
  10. 140 мл. гъст айран
  11. 75 мл. олио
  12. 140 мл. горещо кафе
  13. Чийзкейк слой:
  14. 113 гр. масло
  15. 1/2 ч.ч. захар
  16. 450 гр. крема сирене
  17. 2 яйца
  18. 2 с.л. мед
  19. 1 ч.л. бакпулвер
  20. 1 опаковка пудинг ванилия/сметана, с варене
  21. 500 мл. прясно мляко
  22. Крем:
  23. 500 гр. крем сирене Маскарпоне
  24. 450 гр. заквасена сметана
  25. 200 гр. захар
  26. 80 гр. шоколадов чипс
  27. 1/2 пакетче филирани бадеми
  28. 1 пакетчета желатин
  29. 1 с.л. какао
  30. Боровинково желе:
  31. 1 бурканче боровинково сладко
  32. 1 желатин

Начин на приготвяне

Шоколадов слой:Фурната се загрява на 180C. Брашното, двата вида захар, какаото, содата, бакпулвера и солта се слагат в дълбока купа и се разбъркват добре. Яйцата, олиото и айрана се разбъркват и се добавят към сухите съставки. Всичко се разбърква добре. Накрая се излива горещото кафе и сместа се бърка, докато стане хомогенна. Готовата смес се излива в предварително намаслена и покрита с пекарска хартия форма за торта (диаметър 26 см). Пече се за 40-45 мин., като времето варира в зависимост от големината на формата. След като блатът е готов, се охлажда напълно и след се разрязва на 2 блата. Чийзкейк слой: В изредената последователност на продуктите с разбиване се приготвя сместа. Изсипва се в същата форма, в която се е пекъл блата. Чийзкейкът се изпича на водна баня за около 50 мин. в предварително загрята на 175 С фурна. Оставя се да изстине във формата и се прибира в хладилника. Крем: Разбиват се маскарпонето, заквасената сметана и захарта. Желатинът се прибавя към 5 с.л. вода и се оставя да набъбне. После на водна баня се загрява до пълното му разтваряне. Прибавя се към готовата смес. Кремът се разделя в две купи поравно. Към една част се разбърква шоколадовия чипс и какаото, а към другата – бадемите. Сглобяване на тортата: шоколадов блат, крем с шоколадов чипс, боровинково желе, чийзкейк, боровинково желе, крем с бадеми, шоколадов блат.

След бововинковото сладко може да се сложи за 15 мин. в хладилника преди да се продължи нататък с реденето (и двата пъти). Всичко се прави в откопчаваща се форма за торта и се оставя в хладилника за 24 ч. да стегне. След това може да се украси или с фондан, или с крем.

Ревюта (0)

0.0 от 5.0
Описание 0.0
Леснота 0.0
Необходими продукти 0.0

Добави ревю

Твоята електронна поща няма да бъде публикувана.

Описание
Леснота
Необходими продукти
Прегледана рецепта

Добавена от tedito

Изпрати съобщение

Изпрати съобщение
0 Човека харесват тази рецепта