Месото се нарязва на тънки ивици, овкусява се със сол и черен пипер и се залива с разтопеното масло. Пържи се в сгорещен тиган на порции, а не цялото на куп без мазнина до златисто и се изважда в чиния. В същия тиган се запържва нарязаният на ивици лук. Прибавят се нарязаните на ивици гъби (залети с лимонов сок) и когато станат златисти, се добавят нарязаните на ивички кисели краставички. Деглазира се с виното и се добавят горчицата и доматеното пюре. Месото се връща в тигана и се налива течната сметана. Овкусява се със сол и черен пипер. Поднася се върху пухкаво картофено пюре, поръсено с наситнен магданоз.
Твоята електронна поща няма да бъде публикувана.