Бьоф Строганов

Добавена от tedito tedito » Профил
» Всички рецепти
на 20.9.2014 г. | Видяна (1631) | Коментари (0)
Оценка на рецептата (0,00 / 0 гласували)
Необходими продукти:
Необходими продукти
500 гр. телешко бонфиле
100 гр. гъби + 1 с.л. лим. сок, за да не потъмнеят
3 кисели краставички
20 гр. краве масло
1 гл. лук
3 с. л. доматено пюре
1 с. л. горчица
100 мл. бяло вино
100 мл. течна сметана
сол и черен пипер на вкус
магданоз
картофено пюре (картофи, масло, прясно мляко, сол) за гарниране
Начин на приготвяне
Месото се нарязва на тънки ивици, овкусява се със сол и черен пипер и се залива с разтопеното масло. Пържи се в сгорещен тиган на порции, а не цялото на куп без мазнина до златисто и се изважда в чиния. В същия тиган се запържва нарязаният на ивици лук. Прибавят се нарязаните на ивици гъби (залети с лимонов сок) и когато станат златисти, се добавят нарязаните на ивички кисели краставички. Деглазира се с виното и се добавят горчицата и доматеното пюре. Месото се връща в тигана и се налива течната сметана. Овкусява се със сол и черен пипер. Поднася се върху пухкаво картофено пюре, поръсено с наситнен магданоз.




Подобни рецепти

Кафяв ориз със зеленчуци и пилешко Кафяв ориз със зеленчуци и пилешко
Коментирана (0) | видяна (10201)
(5,00) | 1 гласа
Пилешки бутчета с ориз Пилешки бутчета с ориз
Коментирана (0) | видяна (5529)
(4,70) | 4 гласа
Банска хубавица Банска хубавица
Коментирана (0) | видяна (1852)
(0,00) | 0 гласа
Царски омлет Царски омлет
Коментирана (0) | видяна (2799)
(3,70) | 53 гласа

Коментари (0)
За да коментирате тази рецепта трябва да влезете с Вашия акаунт.
Ако нямате такъв може да създатеде нов тук.

Нещо набързо

1. Днес искам
2. Със
3. Готово за

Анкета

Какво Ви вдъхновява за готвене?




резултати