Пелмени с кайма

Добавена от tedito tedito » Профил
» Всички рецепти
на 11.10.2014 г. | Видяна (1852) | Коментари (0)
Оценка на рецептата (0,00 / 0 гласували)
Необходими продукти:
1 яйце
200 мл. вода
500 гр. брашно
500 гр. кайма
1 гл. лук
копър
сол
черен пипер
чубрица
1 ск. чесън
2 дафинови листа
За соса:
200 мл. готварска сметана
300 мл. прясно мляко
20 гр. масло
20 гр. брашно
сокът на 1 лимон
черен пипер
сол
Начин на приготвяне
Яйцето се разбива и се добавя водата. След това брашното и се омесва еластично тесто. Завива се с фолио и се оставя в хладилника за 30 мин. От това количество ще излязат около 40 пелмена (зависи от големината на всеки един). Каймата се запържва с наситнения лук, чесън, копър и подправки. Сосът: брашното и маслото се запържват леко в съд, добавя се затопленото мляко. Сметаната се кипва леко и към нея се добавя млечната смес. Подправя се. Бърка се 10-15 мин. до сгъстяване. Накрая се изсипва и лимоновия сок вътре. Сварява се вода със сол и дафиновите листи. Разточва се тестото и с чаша с подходящ диаметър се изрязват кръгчета, които след това може да се доразточат още. В центъра се слага от плънката, прехлупват се, прищипват се с пръсти от външната страна и се свиват към центъра двата края. Формата наподобява мидички. Варят се по 10 мин. след като изплуват на повърхността. Поливат се с топлия сос.




Подобни рецепти

Солена палачинкова торта Солена палачинкова торта
Коментирана (0) | видяна (5963)
(5,00) | 4 гласа
БАНИЦА СЪС СИРЕНЕ И МАРГАРИН БАНИЦА СЪС СИРЕНЕ И МАРГАРИН
Коментирана (0) | видяна (4014)
(0,00) | 0 гласа
Ореховки Ореховки
Коментирана (0) | видяна (2646)
(0,00) | 0 гласа
Кекс с лимонада Кекс с лимонада
Коментирана (0) | видяна (9397)
(5,00) | 1 гласа

Коментари (0)
За да коментирате тази рецепта трябва да влезете с Вашия акаунт.
Ако нямате такъв може да създатеде нов тук.

Нещо набързо

1. Днес искам
2. Със
3. Готово за

Анкета

Какво Ви вдъхновява за готвене?




резултати