Чабати с маслини

Добавена от tedito tedito » Профил
» Всички рецепти
на 22.11.2014 г. | Видяна (1740) | Коментари (0)
Оценка на рецептата (0,00 / 0 гласували)
Необходими продукти:
за бига:
140 гр. брашно
1/4 ч.л. суха мая
140 мл. вода
за тестото:
360 гр. брашно
1 ч.л. суха мая
10 гр. сол
1 с.л. зехтин
150 мл. вода
брашно и пшеничен грис за поръсване
няколко маслини
Начин на приготвяне
В купа се смесват брашното, водата и сухата мая за бигата. Разбъркват се леко, купата се покрива с фолио за свежо съхранение и се оставя за 12 ч. в хладно помещение. На другия ден в голяма купа се смесват, брашното, солта, сухата мая, зехтина, водата за тестото и бигата. Замесва се меко тесто. Оставя се в покрита с фолио купа да втаса за 1 час на топло. След това тестото се омесва за кратко с нарязаните на ситно маслини. Поставя се върху лист пекарска хартия, поръсен с брашно и пшеничен грис. С точилка му се придава квадратна форма, поръсва се с брашно и пшеничен грис и краищата се изравняват. Прехвърля се в плитка тава и се оставя да втаса за 30–40 мин. Нарязва се на 6 правоъгълни парчета. Пече се в загрята на 240 градуса фурна, с вентилатор, за около 15 минути. Във фурната предварително се слага тава с гореща вода и камъни. Преди да се сложи тестото да се пече, камъните се поливат със студена вода, за да се образува обилно пара.




Подобни рецепти

Баницата на баба Баницата на баба
Коментирана (0) | видяна (3038)
(4,40) | 8 гласа
Мъфини със сирене и кашкавал Мъфини със сирене и кашкавал
Коментирана (0) | видяна (4054)
(0,00) | 0 гласа
БАНИЦА С КАЙМА И ПРАЗ БАНИЦА С КАЙМА И ПРАЗ
Коментирана (0) | видяна (2720)
(0,00) | 0 гласа
Бухтички Бухтички
Коментирана (0) | видяна (1568)
(0,00) | 0 гласа

Коментари (0)
За да коментирате тази рецепта трябва да влезете с Вашия акаунт.
Ако нямате такъв може да създатеде нов тук.

Нещо набързо

1. Днес искам
2. Със
3. Готово за

Анкета

Какво Ви вдъхновява за готвене?




резултати