Чабати с маслини

Добавена от tedito tedito » Профил
» Всички рецепти
на 22.11.2014 г. | Видяна (1826) | Коментари (0)
Оценка на рецептата (0,00 / 0 гласували)
Необходими продукти:
за бига:
140 гр. брашно
1/4 ч.л. суха мая
140 мл. вода
за тестото:
360 гр. брашно
1 ч.л. суха мая
10 гр. сол
1 с.л. зехтин
150 мл. вода
брашно и пшеничен грис за поръсване
няколко маслини
Начин на приготвяне
В купа се смесват брашното, водата и сухата мая за бигата. Разбъркват се леко, купата се покрива с фолио за свежо съхранение и се оставя за 12 ч. в хладно помещение. На другия ден в голяма купа се смесват, брашното, солта, сухата мая, зехтина, водата за тестото и бигата. Замесва се меко тесто. Оставя се в покрита с фолио купа да втаса за 1 час на топло. След това тестото се омесва за кратко с нарязаните на ситно маслини. Поставя се върху лист пекарска хартия, поръсен с брашно и пшеничен грис. С точилка му се придава квадратна форма, поръсва се с брашно и пшеничен грис и краищата се изравняват. Прехвърля се в плитка тава и се оставя да втаса за 30–40 мин. Нарязва се на 6 правоъгълни парчета. Пече се в загрята на 240 градуса фурна, с вентилатор, за около 15 минути. Във фурната предварително се слага тава с гореща вода и камъни. Преди да се сложи тестото да се пече, камъните се поливат със студена вода, за да се образува обилно пара.




Подобни рецепти

Лесни пърленки на тиган Лесни пърленки на тиган
Коментирана (0) | видяна (1943)
(0,00) | 0 гласа
Содена питка Содена питка
Коментирана (0) | видяна (3096)
(0,00) | 0 гласа
Пирожки Пирожки
Коментирана (0) | видяна (1762)
(0,00) | 0 гласа
БАНИЦА СЪС СИРЕНЕ И МАСЛИНИ БАНИЦА СЪС СИРЕНЕ И МАСЛИНИ
Коментирана (0) | видяна (3232)
(5,00) | 1 гласа

Коментари (0)
За да коментирате тази рецепта трябва да влезете с Вашия акаунт.
Ако нямате такъв може да създатеде нов тук.

Нещо набързо

1. Днес искам
2. Със
3. Готово за

Анкета

Какво Ви вдъхновява за готвене?




резултати