Необходими продукти

Начин на приготвяне

Загрейте фурната на 180°C. Намазнете тавичка 17cm x 17cm и я покрийте с пекарска хартия. Смесете белтъците и половината пудра захар. Бъркайте с миксер, докато започнат да се оформят връхчета. Оставете настрана. В голяма тенджера кипнете вода, сложете отгоре голяма купа, която да не се допира до водата. Сложете в купата жълтъците и останалите 30 гр. пудра захар и бъркайте, докато се сгъсти леко. Оставете купата настрана. Сложете втора купа на тенджерата. Сложете вътре шоколада и маслото и ги разтопете. Вземете жълтъчената смес и я разбъркайте в шоколадовата, после получилото се го изсипете в белтъчената. Изсипете в тавичката и сложете в загрята фурна за 12 мин. Разбийте сметаната с тел до образуване на меки връхчета, след което изсипете кафето и доразбъркайте. Оставете сладкиша за 10 мин в тавата.
След това внимателно повдигнете за крайчетта на хартията, за да извадите целия сладкиш от тавата. Поръсете с пудра захар и намажете със сметаново-кафения крем. Отгоре-поръсете с какао.

Аз нямах толкова малка тавичка и затова десерта стана още по-тънък. Хубаво е да се изполва малка тава за да стане поне 3 см.

Галерия

Ревюта (0)