Обелете и нарежете тиквичките на колелца. Овкусете ги с олио, сол и копър и ги оставете настрана. В тиган запържете нарязаните на дребно лук и морков. Запържете докато лукът стане прозрачен. Добавете каймата и я натрошете с вилица на дребно. Добавете доматения сос, риган, черен пипер и сол на вкус. Оставете да ври, докато водата се редуцира.
В намаслена тавичка наредете половината тиквички. Залейте със сместа и наредете останалите тиквички. Печете на 200 градуса около 30 мин.
Заливката:
Разбийте яйцето, брашното и сметаната до хомогенна смес. Добавете и малко водичка, за да стане по - рядка. Овкусете със сол и черен пипер. Когато мусаката е готова, залейте я, и печете до златисто.
Твоята електронна поща няма да бъде публикувана.