Необходими продукти

Начин на приготвяне

Доматеният сок се задушава с нарязаните на ситно люта чушка, чесън и лук и всички подправки. Пюрира се в блендър и пак се връща в тигана да ври за около 5 мин. до сгъстяването му. Запържва се месото (нарязано на ситно) без мазнина, добавяйки къри и сол. Настъргва се кашкавала. Намаслява се тава, в която се редят енчиладите. Върху всяка тортила се намазва лъжица от доматения сок, лъжица кисело мляко, изпърженото месо, поръсва се с кашкавал, прегъва се като за руло и се забива клечка за зъби. Слага се в тавичката и отгоре се намазва с лъжица кисело мляко и отново се поръсва с кашкавал. Така се подреждат всичките (моята тава не побра повече от 4 тортили, тъй че използвах 2 тави). Пекат се в предварително загрята на 180С фурна за около 10-15 мин. Може да се сервират с останалата част от доматения сок или с кисело мляко.

Галерия

Ревюта (0)