Ябълков пай със сушени сливи

Добавена от DeniM DeniM » Профил
» Всички рецепти
на 23.9.2016 г. | Видяна (1273) | Коментари (0)
Оценка на рецептата (0,00 / 0 гласували)
Необходими продукти:
За тестото:
300 г брашно (може да бъде смес от различни видове)
70 г кафява захар
1/2 ч.л. сол
200 г студено масло
1 яйце
2 с.л. студена вода

За плънката:
7-8 ябълки
70 г захар
60 г галета
80 г сушени сини сливи
4 ч.л. канела
2 с.л. нишесте ванилия
1 жълтък за намазване
Начин на приготвяне
Замесете маслено тесто. В купа или на плот/маса сипете брашното и направете кладенче. Добавете яйцето, захарта, солта, водата и нарязаното на кубчета масло. Мачкайте с ръце, докато омесите тесто. Направете го на топка, увийте я в прозрачно фолио и го оставете в хладилник за около 40 минути.

Нарежете на малки парчета сушените сини сливи и ги накиснете за около 20 минути във вода. Измийте, обелете и почистете ябълките. Нарежете ги на малки парченца. Сложете ги в купа и към тях добавете канелата, захарта, нишестето и изцедените сини сливи.

Намажете с масло дъното и стените на форма за кекс с падащо дъно (диаметър 24 - 26 см). Извадете тестото от хладилника и разточете голям кръг с дебелина около 2 мм. Прехвърлете го във формата за печене и го притиснете към дъното и стените. Изрежете излишното тесто.

Поръсете дъното с галетата. Изсипете плънката и притиснете добре.
Разточете топката от изрязаното тестото и го нарежете на ленти. Подредете ги върху пая като решетка. Намажете ги с разбития с малко вода жълтък.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 1 час.
Допълнителни бележки
1. С това количество захар паят става приятно кисел. Ако предпочитате да бъде по-сладък или ако ябълките са по-кисели, увеличете захарта на по 100 грама (или повече, на вкус).
2. Вместо сушени сини сливи може да използвате и други плодове. Оригиналният пай е със стафиди. Ако желаете може да добавите и натрошени орехи.




Подобни рецепти

Хрупкав карфиол на фурна Хрупкав карфиол на фурна
Коментирана (0) | видяна (1609)
(0,00) | 0 гласа
Орехов сладкиш Мляко с кафе Орехов сладкиш Мляко с кафе
Коментирана (0) | видяна (1673)
(0,00) | 0 гласа
Крем-карамел Крем-карамел
Коментирана (0) | видяна (4554)
(5,00) | 2 гласа
Солена палачинкова торта Солена палачинкова торта
Коментирана (0) | видяна (6161)
(5,00) | 4 гласа

Коментари (0)
За да коментирате тази рецепта трябва да влезете с Вашия акаунт.
Ако нямате такъв може да създатеде нов тук.

Нещо набързо

1. Днес искам
2. Със
3. Готово за

Анкета

Какво Ви вдъхновява за готвене?




резултати