Пълнен шаран с праз, ориз, орехи и стафиди

Добавена от DeniM DeniM » Профил
» Всички рецепти
на 7.12.2016 г. | Видяна (724) | Коментари (0)
Оценка на рецептата (0,00 / 0 гласували)
Необходими продукти:
1 цял шаран (1200 - 1500 г)
2 стръка праз
1 глава кромид лук
100 г ориз
100 г орехи
60 г стафиди
връзка магданоз
сол, черен пипер, мащерка
5-6 с.л. олио
бяло вино
Начин на приготвяне
Шаранът се почиства и измива. Осолява се отвътре и отвън със сол и се оставя настрана.
Стафидите се накисват във вино (или в топла вода).
Лукът и празът се нарязват и се задушават в малко олио и вода. Когато водата изври, се добавя предварително измития ориз и се долива 200 мл. гореща вода. Добавят се орехите и стафидите, а след тях - сол, черен пипер и мащерка.
След като водата се поеме, плънката се сваля от котлона и шаранът се напълва с нея. Зашива се с игла и конец или се затваря с клечки за зъби. Остатъкът от плънката се разстила в предварително намазнената тавичка, в която ще се пече рибата. Отгоре се поръсва с нарязания магданоз.
Шаранът се поставя върху плънката. Долива се вода, колкото да покрие ориза. Тавичката се покрива с алуминиево фолио.
Рибата се пече около 40-50 минути в предватително загрята на 180 градуса фурна. Запича за още 30 минути без фолио, докато хване апетитен загар.



Подобни рецепти

Бисквитена торта с ябълки и орехи Бисквитена торта с ябълки и орехи
Коментирана (0) | видяна (8181)
(5,00) | 1 гласа
Мусака с тиквички Мусака с тиквички
Коментирана (0) | видяна (2715)
(4,30) | 3 гласа
Козунак и козуначено руло Козунак и козуначено руло
Коментирана (0) | видяна (1336)
(0,00) | 0 гласа
Запеканка с картофи Запеканка с картофи
Коментирана (0) | видяна (3157)
(5,00) | 1 гласа

Коментари (0)
За да коментирате тази рецепта трябва да влезете с Вашия акаунт.
Ако нямате такъв може да създатеде нов тук.

Нещо набързо

1. Днес искам
2. Със
3. Готово за

Анкета

Какво Ви вдъхновява за готвене?




резултати