Пълнен шаран с праз, ориз, орехи и стафидиБезмесни,Риба

Необходими продукти

  1. 1 цял шаран (1200 - 1500 г)
  2. 2 стръка праз
  3. 1 глава кромид лук
  4. 100 г ориз
  5. 100 г орехи
  6. 60 г стафиди
  7. връзка магданоз
  8. сол, черен пипер, мащерка
  9. 5-6 с.л. олио
  10. бяло вино

Начин на приготвяне

Шаранът се почиства и измива. Осолява се отвътре и отвън със сол и се оставя настрана. Стафидите се накисват във вино (или в топла вода). Лукът и празът се нарязват и се задушават в малко олио и вода. Когато водата изври, се добавя предварително измития ориз и се долива 200 мл. гореща вода. Добавят се орехите и стафидите, а след тях - сол, черен пипер и мащерка.
След като водата се поеме, плънката се сваля от котлона и шаранът се напълва с нея. Зашива се с игла и конец или се затваря с клечки за зъби. Остатъкът от плънката се разстила в предварително намазнената тавичка, в която ще се пече рибата. Отгоре се поръсва с нарязания магданоз.
Шаранът се поставя върху плънката. Долива се вода, колкото да покрие ориза. Тавичката се покрива с алуминиево фолио.
Рибата се пече около 40-50 минути в предватително загрята на 180 градуса фурна. Запича за още 30 минути без фолио, докато хване апетитен загар.

Ревюта (0)

0.0 от 5.0
Описание 0.0
Леснота 0.0
Необходими продукти 0.0

Добави ревю

Твоята електронна поща няма да бъде публикувана.

Описание
Леснота
Необходими продукти
Прегледана рецепта

Добавена от DeniM

Изпрати съобщение

Изпрати съобщение
0 Човека харесват тази рецепта