Калмари по гръцкиМорски дарове

Необходими продукти

  1. Замразени калмари -2 бр.
  2. Бяло брашно
  3. Царевично брашно
  4. Сода за хляб
  5. Олио
  6. Сол

Начин на приготвяне

Калмарите се размразяват и се нарязват на шайби около 2 см. Измиват се добре и се поръсват с около 1 чаена льжичка сода за хляб. Оставят се около 10-15 минути, след което се измиват добре. Осоляват се на вкус. Прави се смес за панировка от бяло и царевично брашно по равни части. Осолените калмари се овалват добре в брашното. В съд за пържене се сипва достатъчно олио, за да покрие целите калмари. Преди да започне пърженето мазнината трябва да е предварително силно загрята. Калмарите се пържат до получаване на добре познатия златист цвят на панировката (около 2-3 минути в зависимост от силата на котлона).

Купете от дълбоко замразените калмари с пипала. Замразяването на калмара прави месото му по-крехко. Поръсването със сода също помага за това месото да се сготви по-добре. Измийте добре содата след това, за да няма неприятен вкус. Може да се използва плик, в който да се сложи панировката и калмарите. Така ще могат да се овалят добре без брашното да се разсипе навсякъде. Олиото трябва да е силно загрято.

Ревюта (1)

5.0 от 5.0
Описание 5.0
Леснота 5.0
Необходими продукти 5.0

Добави ревю

Твоята електронна поща няма да бъде публикувана.

Описание
Леснота
Необходими продукти
Прегледана рецепта

Добавена от chubrica

Изпрати съобщение

Изпрати съобщение
0 Човека харесват тази рецепта